PERDA (2012)
Resumo do Projeto
O PERDA – Projeto de Estudo e Reflexão sobre Desperdício Alimentar, é um projeto cujo objetivo primordial consiste em estimar o volume do desperdício alimentar em Portugal, nas diferentes fases da cadeia que leva os alimentos desde os campos até às mesas dos consumidores. Além desse exercício de quantificação dos volumes do desperdício alimentar, o PERDA procura identificar as causas tecnológicas, legais, comerciais e comportamentais que contribuem para o desperdício alimentar. Ao mesmo tempo, o Projeto pretende suscitar a reflexão – junto dos cidadãos, dos decisores e dos próprios agentes – sobre as consequências do desperdício alimentar nos domínios ambiental, económico e social.
Prémio
Este projeto foi vencedor da versão de 2011 do Prémio Ideias Verdes, da Fundação Água do Luso e do Jornal O Expresso, sendo integralmente financiado pelo montante de 50 mil euros atribuído pelo Prémio.
Equipa
Faculdade de Ciências Sociais e Humanas - Universidade Nova de Lisboa
Iva Miranda Pires (Coordenadora)
Faculdade de Ciências e Tecnologia - Universidade Nova de Lisboa
Sofia Guedes Vaz (Coordenadora)
Maria Graça Martinho (Conselho Científico)
Ana Isabel Silveira (Conselho Científico)
CESTRAS
David Sousa (Coordenador)
Inês Campos (Assistente de Investigação)
Pedro Baptista (Assistente de Investigação)
ICS - Universidade de Lisboa
Susana Valente (Conselho Científico)
Financiamento
Fundação Expresso e Fundação Água do Luso
Período de execução
12 meses
Início: Janeiro de 2012
Fim: Dezembro de 2012
O PERDA – Projeto de Estudo e Reflexão sobre Desperdício Alimentar, é um projeto cujo objetivo primordial consiste em estimar o volume do desperdício alimentar em Portugal, nas diferentes fases da cadeia que leva os alimentos desde os campos até às mesas dos consumidores. Além desse exercício de quantificação dos volumes do desperdício alimentar, o PERDA procura identificar as causas tecnológicas, legais, comerciais e comportamentais que contribuem para o desperdício alimentar. Ao mesmo tempo, o Projeto pretende suscitar a reflexão – junto dos cidadãos, dos decisores e dos próprios agentes – sobre as consequências do desperdício alimentar nos domínios ambiental, económico e social.
Prémio
Este projeto foi vencedor da versão de 2011 do Prémio Ideias Verdes, da Fundação Água do Luso e do Jornal O Expresso, sendo integralmente financiado pelo montante de 50 mil euros atribuído pelo Prémio.
Equipa
Faculdade de Ciências Sociais e Humanas - Universidade Nova de Lisboa
Iva Miranda Pires (Coordenadora)
Faculdade de Ciências e Tecnologia - Universidade Nova de Lisboa
Sofia Guedes Vaz (Coordenadora)
Maria Graça Martinho (Conselho Científico)
Ana Isabel Silveira (Conselho Científico)
CESTRAS
David Sousa (Coordenador)
Inês Campos (Assistente de Investigação)
Pedro Baptista (Assistente de Investigação)
ICS - Universidade de Lisboa
Susana Valente (Conselho Científico)
Financiamento
Fundação Expresso e Fundação Água do Luso
Período de execução
12 meses
Início: Janeiro de 2012
Fim: Dezembro de 2012